ПРЕПОДАВАЕМЫЕ
ДИСЦИПЛИНЫ

Рабочая программа учебной дисциплины ОПД.01

"Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве"

Рабочая программа учебной дисциплины ОПД.02

"Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров"

Рабочая программа

ПМ.01 ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД

ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ

Рабочая программа

ПМ.02 ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД И ГАРНИРОВ ИЗ КРУП, БОБОВЫХ И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ, ЯИЦ, ТВОРОГА, ТЕСТА

Рабочая программа

ПМ.03 ПРИГОТОВЛЕНИЕ СУПОВ И СОУСОВ

Рабочая программа

ПМ.04 ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ИЗ РЫБЫ

Рабочая программа

ПМ.05 ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ИЗ МЯСА И ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ

Рабочая программа

ПМ.06 ПРИГОТОВЛЕНИЕ И ОФОРМЛЕНИЕ ХОЛОДНЫХ БЛЮД И ЗАКУСОК

Рабочая программа

ПМ.07 ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЛАДКИХ БЛЮД И НАПИТКОВ

Рабочая программа

ПМ.08 ПРИГОТОВЛЕНИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ, МУЧНЫХ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ